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春節食品安全風險須防范

放大字體??縮小字體 發布日期:2016-02-05??瀏覽次數:1276
 
    2016年春節將至,為了保障春節期間的食品安全,自治區食品藥品監督管理局要求各地加大日常監管和產品抽檢,嚴厲打擊違法犯罪行為。同時,針對節日期間采購食品和公眾飲食特點,向公眾提出相關風險防范提示。
 
    防范提示提醒,大眾在選購食品時應當選擇儲藏條件較好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場,購買感官正常的食品和食品原料,觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包和漲袋等現象,如網購食品應當選擇有實體店并持有《食品經營許可證》的電商。
 
    凡需要冷藏和冷凍的食品,在購買后應避免在室溫下長時間暴露,盡快置于冰箱貯存,并盡量做到分隔或獨立包裝,避免交叉污染。烹調好的食物在室溫存放下不要超過2小時。食用冷藏后的剩飯、剩菜前,應確認食品無腐敗變質并經再次徹底加熱后方可食用。
 
    外出就餐時,應當選擇有證餐飲服務單位并索要發票或收據,建議選擇食品安全評定等級高的餐飲店就餐。如消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適,要及時就醫,保留病歷卡、化驗報告等相關資料,同時撥打食藥監管部門投訴舉報電話12331。
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