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河南首個臨期食品專柜設立 未來或在全省商超推廣

放大字體??縮小字體 發布日期:2016-03-03??來源:大河網-大河報 .??作者:魏朝林??瀏覽次數:486
   河南首個臨期食品專柜設立_副本
 
  投訴食品,鄭州管城一個轄區,2個月,174例。“確實多了點……”這讓管城區食藥局局長蘇保軍很上頭,很快,管城區內7個大型商超醒目位置開設臨期食品專柜。超市設立臨期食品專柜,這在河南省尚屬首次。有人說這是食藥局在找茬,無論多少流言蜚語,蘇保軍這樣做了,且手腕硬得很。
 
  投訴|食品過了保質期,商超還在賣
 
  春節期間,各大商超鉚足了勁兒準備大賺一筆。對于大多數顧客來說,很難做到細致查看生產日期,這就不排除有商家將臨期食品甚至過期食品摻雜銷售,消費者可能買到的是營養價值低或者是無法食用的食品。
 
  “兩個月,我們接到了174例關于食品方面的投訴,其中90%包裝不符合規定,5%食品內可見異物,5%投訴買的是過期食品。”蘇保軍說,不要小看5%的過期食品投訴,這些是對消費者危害最嚴重,商超是可以避免的,為什么還會出現呢?
 
  為了徹底解決食品過期問題,蘇保軍決定在轄區商超設立臨期食品專柜,讓市民在商超購物更放心。
 
  不料,他去商超調研時遭到軟抵抗,有人認為這是對商超挑刺:只要不過期,能賣出去不就行了,一旦標注是臨期食品,商品就會打折,利潤就會受損,這不是找茬嗎?
 
  非議恰恰讓蘇保軍更堅定,他認為這是對商超的保護。“一旦銷售過期食品,被消費者舉報,哪怕是一瓶水,最低處罰5萬元,一年之內3次銷售過期食品,商超就要停業整頓,這對商超來說是致命打擊。”
 
  蘇保軍是誰?臨期食品是什么?開設臨期食品專柜又有何意義?
 
  蘇保軍是鄭州市管城回族區食品藥品監督管理局(下稱管城區食藥局)局長,此前曾是該轄區食安辦主任。
 
  充分調研后,蘇保軍果斷開設臨期食品專柜。“先期會在7個大型商超推廣,下一步管城轄區1400多家銷售食品的大小店鋪都將推廣。”蘇保軍說。
 
  試驗|河南首個臨期食品專柜設立
 
  春節前,未來路與商城路交會處附近丹尼斯超市未來路店,二樓樓梯口,一塊3米多長、紅底白字招牌格外醒目,牌子上標注有“臨期食品特惠區”7個大字,下方有對臨期食品的界定內容。
 
  平時賣3塊錢一瓶的飲料,在這特惠區標注2元,另有面包、啤酒等也打折銷售。有顧客挑選臨期食品,一旁的工作人員會主動上前介紹,“這些是臨期食品,但不是過期食品,都在保質期內,這些商品優惠力度是很大的。”工作人員會建議顧客不要購買太多,保證在保質期內消費掉。
 
  該超市郭姓后勤部長告訴記者,超市所售商品都是統一配送的,都是先交錢,賣不完全部集中銷毀掉。設立臨期食品專柜統一銷售,這樣便于管理,不至于讓臨期食品和非臨期食品混合,讓顧客買到放心的食品。
 
  “我們絕不銷售過期食品,除了處罰很重問題,最主要的是作為一個大型商超,一旦銷售過期食品就是砸我們的飯碗。”郭部長說。

  走訪|商超設促銷柜臺代替臨期食品專柜
 
  其他商超如何處理臨期食品呢?近日,記者選取了三家商超進行調查。
 
  A 促銷迷人眼,臨期食品專柜難覓
 
  鄭州市經三路與農業路交會處附近的華潤萬家鄭州經三路店,在三樓食品區內,記者看到不少臨時設立的專柜打著“促銷”的字樣。保質期在25天的一款奶制品正在搞促銷活動,保質期還有9天,商家已經開始搞促銷活動,促銷價每袋1.9元,工作人員表示,平時每袋兩塊多,現在促銷價每袋1.9元。
 
  另一種瓶裝的奶制品保質期30天,距離保質期滿還有10天,這種奶制品促銷實行“買一送一”。工作人員表示,一般距離還有10天就要開始促銷,直到保質期前都可以銷售,一旦到了保質期肯定下架的。另一種保質期180天的飲品,距離保質期不足20天,工作人員不斷向顧客推薦,“虧本銷售,平時一袋2.5元,現在只要1.6元。”
 
  記者在該超市走訪發現,這里并沒設立專門的臨期食品專柜。或因春節期間的銷售旺季,商家考慮薄利多銷的緣故,很多食品都打上促銷字樣。
 
  B“食品進入臨期基本下架”
 
  正道思達經三路10號店,進入超市正門就是促銷區,這里促銷的有飲料和奶制品,根據包裝上顯示的生產日期,距離臨期還有一段時間。和其他商超不同,正道思達超市內并沒有太多“促銷”字樣。
 
  該超市負責人告訴記者,他們對于食品的保質期管控有著嚴格監管措施,從公司到店面實行責任制,確保食品基本在臨期之前銷售完畢,否則下架。她舉例說,一種保質期在6個月的食品,距離保質期45天就要向公司上報,確定庫存多少,我們會采用買一贈二、買一贈三、捆綁銷售的做法,確保在臨期前銷售完畢。
 
  C“臨近保質期都打包銷售”
 
  駐馬店市雪松路中段“愛家購物中心”是該市商超龍頭企業。這里促銷專柜相對集中,有奶制品、豆制品、飲料等,在促銷手法上,商超標注有促銷日期,價格優惠方面,商超會根據食品本身價格和距離保質期的時間長短不同,優惠力度不同。
 
  在一處銷售奶制品的促銷柜臺前,工作人員表示,超市沒有設立臨期食品專柜,都是以促銷代替。“我們對于快到期的食品實行集中促銷,一般情況下距離保質期還有一個月左右時間,超市和商家就會把這些食品聚合到一起促銷,促銷手段除了打折之外,還有買一贈一,還可以購買正價商品贈送這些快到期商品。”
 
  推廣|臨期食品專柜或將在全省商超推廣
 
  對于管城區食藥局推行臨期食品專柜,河南省食藥局對此做法給予肯定,并表示待時機成熟時將在全省商超推廣。
 
  河南省食藥局相關負責人告訴記者,新的《食品安全法》明確指出,生產經營超過保質期的食品,貨值金額不足一萬元的,處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節嚴重的,吊銷許可證。
 
  該負責人表示,在法律嚴格要求下,經營者會空前重視經營食品在保質期內的嚴格把關。對于過期食品商場將其退給生產廠家,后續處理一直是個監管難題,有些不法廠家會更改食品生產日期重新回流到市場上,有些重新作為原料進行再生產,或者干脆換一個標簽,再回到超市與消費者的餐桌,危害百姓健康。
 
  對于設立臨期食品專柜是挑刺還是保護,該負責人表示,如果臨期食品銷售出去,就會減少這種過期食品被重新加工。同時,對商場超市來說,設立專柜,提供了一條銷售臨期食品的渠道,便宜賣掉比退回廠家成本低。所以從長遠看,為了廣大消費者的食品安全,建議商超對“臨期食品”做出明確標識,實行專柜存放。
 
  名詞解釋
 
  臨期食品暫時界定:一、保質期為1年以上的,期滿之日前45天;二、保質期為半年以上不足一年的,期滿之日前20天;三、保質期為90天以上不足半年的,期滿之日前15天;四、保質期為30天以上不足90天的,期滿之日前10天;五、保質期為16天以上不足30天的,期滿之日前5天;六、保質期少于15天的,期滿之日前1至4天。
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