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水果伴長夏 別被謠言擾!

放大字體??縮小字體 發布日期:2018-09-27??瀏覽次數:1164
翠綠的西瓜、粉嫩的桃子、嬌艷欲滴的荔枝、晶瑩剔透的葡萄……五顏六色的新鮮水果為夏天增添了別樣色彩,也為人們掃除幾分暑熱。但是,在享用水果的同時,“噴鹽酸”“蘸避孕藥”等傳言不時在人們耳畔響起,讓人心中不安。本期我們匯集2017年夏季與水果有關的謠言,并予以澄清。
 
  謠言一 桃子噴防腐劑
 
  在一段視頻中,一名男子往成箱的桃子上噴灑液體,視頻配音稱:“這是山東臨沂的桃子,正要運往沈陽銷售,噴的全是防腐劑!”
 
  真相:山東省臨沂市桃產業創新團隊聲明稱,桃子的采收貨架期可達7天~10天,高檔果品一般在冷庫預冷8小時~12小時后,才經過冷鏈運輸到全國各地,所以絕不會用防腐劑保鮮。視頻中的果農給桃子噴的是水,當時正值高溫,噴水有利于運輸途中果實保持水分。
 
  謠言二 西瓜與桃同吃會中毒
 
  微信朋友圈中有消息稱:“醫生說,同時食用桃子與西瓜會馬上喪命。”
 
  真相:安徽醫科大學第一附屬醫院營養部醫師張寶表示,該消息完全沒有科學依據。西瓜和桃子在營養成分上并不特殊,除水分外,含量最多的是糖,此外還有一些維生素、蛋白質等常見成分,同食后不會發生任何反應。相反,夏季天氣炎熱,多吃不同種類的新鮮水果不僅可以補充水分,還能實現營養成分互補。
 
  謠言三 無籽葡萄蘸了避孕藥
 
  在一段視頻中,有所謂的水果商販和果農討論無籽葡萄的由來。果農稱無籽葡萄蘸了避孕藥,他自己不吃,也不給他的孩子吃。
 
  真相:湖南省常德職業技術學院副教授徐兆林表示,避孕藥只有在進入人體后,才能被人的響應識別機制識別,進而調節體內相關生理指標。而植物體內由于缺乏相應受體及信號途徑,避孕藥無法起效。浙江省湖州市長興縣農業局經作站站長沈林章稱,無籽葡萄分為先天無籽(如遺傳基因染色體為三倍體)和后天經赤霉素處理無籽,只要處理得當,就對人體無害。
 
  謠言四 榴蓮與牛奶同吃致猝死
 
  社交網絡上的一則帖子稱,一位在泰國旅游的中國游客,吃了很多榴蓮后又喝了牛奶,致咖啡因中毒,血壓飆升,最后引發心臟病猝死。帖子同時聲稱,泰國有明確規定,食用大量榴蓮后8小時內不能飲用乳制品,也不可喝可樂和酒。
 
  真相:福建醫科大學附屬協和醫院營養科相關醫師介紹,從食物中過量攝入咖啡因確實會導致心慌、血壓升高等,但榴蓮和牛奶中均不含咖啡因。此外,同食榴蓮與含少量咖啡因的可樂,即使有不適癥狀,也與榴蓮無關。專家還表示,榴蓮會對代謝酒精的酶產生一定抑制作用,但這并不能直接表明榴蓮和酒同食會產生嚴重后果。
 
  謠言五 荔枝噴鹽酸
 
  微信上曾流傳一則“消費提醒”:“一些商販為了給荔枝扮靚、催熟、延長其保存期,會用鹽酸、硫酸、甲醛(福爾馬林的水溶液)等化學試劑進行處理。”
 
  真相:華南農業大學教授吳振先表示,表面噴酸后,水果在短時間內看起來顏色鮮艷,但若不能及時銷售,果肉就會變質,喪失商業價值。不僅如此,假如荔枝表皮殘留有強酸,會刺激口腔和皮膚,消費者很容易察覺,因此經銷者很少用這種方法來保持果皮新鮮度。
 
  謠言六 藥水泡荔枝
 
  網上有帖子稱,某幼兒園的很多兒童吃荔枝后發燒,中醫稱現在荔枝幾乎都用有弱腐蝕性的藥水浸泡過,吃后會引起發熱,還可能引發手足口病。其中使用最多的藥水為甲醛。
 
  真相:科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒指出,甲醛、稀硫酸等藥水禁用于食品,市面上很少見;我國農業標準規定,可以用二氧化硫氣體熏、稀鹽酸浸泡等方式給果皮護色。據阮光鋒介紹,浸泡液里含有抑霉唑、咪鮮胺等,其毒性不大,且用量有嚴格限制,只要合理使用就對人體沒有危害。
 
湖北省手足口病醫療救治專家組組長鄒典定表示,手足口病是由皰疹病毒感染引起的傳染病,以消化道、呼吸道和與人群密切接觸等傳播途徑為主,與吃荔枝沒有直接關系。 
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